「かちぇな」マルチーズ美食家のおすすめ店
このカフェは、フロリダ州キーウェスト出身のキューバ系アメリカ人、オースティン・マルビーと、長年プラハに住むボジェクによって共同設立されました。単なるビジネスではなく、共通の価値観によって形作られた個人的なプロジェクトなのです。オースティンの義母は、植物や照明から今では看板となっている緑のテーブルまで、内装の多くをデザインしました。マルビーズでは、この問題を解決しました。ポーク、自家製モジョ、ハム、スイスチーズ、ピクルス、マスタードを使ったシンプルなキューバサンドイッチです。プラハではライセンスの関係でキューバ産のパンが手に入らないため、信頼できる代替品を見つけました。「フランスパンを使っています。食感がとても近いんです。」ライブミュージック（毎週木曜１９時～）もこの店の雰囲気の一部です。最近は、ハバナスタイルのストリートミュージックを演奏するキューバ系チェコ人バンド、Pragasonが来店しました。「彼らは楽器を出して、ただ人々を踊らせます。まさにキューバそのものですね」と創設者たちは言います。ピアニストも来店し、今後は定期的な音楽イベントを開催する予定です。貸し切りパーティーも可能
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