チェコの情報

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プラハの花・植木6:ニワトコ(bez cerny, kosmatice, bezinka,ベジンカ)   [UA-125732310-1]   

ベジンカ(ニワトコ)はキレイな白い花、やさしい香りだけじゃなくて薬としてまたは天ぷらも作れます。チェコ語で「pred hermankem smekni, pod bezinkou klekni」(カモミールの前にあなたの帽子を先送り、ニワトコの前にひざまずく)。カモミールはハーブとしては有名です、ベジンカはもっと。ワイン、ジャムもあり。公園から何個お持ち和え利して、作ってみれば?ところで私のヨゼフ九官鳥もベジンカの豆大好きでした。
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ベジンカハーブティー
ベジンカのジャム
ベジンカワイン
ベジンカ天ぷら
ベジンカ天ぷらビデオ
ベジンカケーキ
ベジンカシロップ
ベジンカレモネード
ベジンカレシピ盛り合わせ

エルトン・ジョンの曲ベジンカワイン


ニワトコファーム:
www.predbezemklekni.cz
In the Czech kitchen: Cooking with elderberries from flower to fruit - Prague, Czech Republic